Làm sạch nguyên liệu: Rau cải bỏ rễ, tách bẹ, rửa sạch; Nấm hương ngâm nước nóng cho mềm rồi vớt ra rửa sạch với nước.

Cắt đôi hoặc cắt 3 rau cải cho dễ ăn.

Cho một thìa dầu ăn vào nồi rồi cho rau cải vào đảo đều. Chú ý lửa vừa phải, chế thêm nước để tránh bị cháy.

Thêm gia vị, dầu hào và nấm hương vào đảo đều. Nêm nếm sao vừa miệng. Nhà mình không ăn bột nêm hay mì chính mà chỉ ăn muối bột canh. Lúc này, những ai thích ăn nhiều hạt tiêu có thể rắc hạt tiêu vào luôn cũng ok. Mình hay rắc hạt tiêu 2 lần cho dậy vị và đẹp mắt ^^

Khi bẹ rau chuyển sang hơi trong thì tắt bếp. Rau nên múc sang đĩa ngay còn nóng để tránh bị nát.

Rắc chút hạt tiêu lên trên cho đẹp mắt.