Sung rửa sạch ngâm nước muối, chanh 30p.

Để ráo, cắt miếng ăn xổi hoặc để lâu thì để nguyên trái

Nấu nước đun sôi để nguội 60 độ, cho muối, đường, tỏi gừng sả ớt bằm nhỏ vào, nặn 1-2 quả chanh tuỳ lượng muốn ăn chua nhanh hay lâu.

Cho sung vào ngâm trong nước chua 2-3 ngày nếu ăn chua nguyên trái. Loại thái lát mỏng, ngâm 1-2h vớt ra trộn thêm nước mắm, đường, tương ớt ăn ngay cùng cơm rang, cơm nóng hay các món thịt luộc, thịt nướng.

Sung chín ngon ơi là ngon