Rửa sạch dồi trường với muối

Nấu nước với gừng cắt lát, hoặc đập dập. Nước sôi cho dồi trường vào. Khi nước sôi lên lần nữa khoảng 10’ tắt bếp. Lấy dồi trường ra cho hành lá vào đảo qua cho hành chín gấp ra

Cắt dồi trường thành miếng vừa ăn. Chấm với mắm tôm hoặc muối ớt xanh👍