Pha nước chấm theo tỉ lệ bên trên. Nhớ nguấy đều và thử vị xem có vừa không.

Pha bột mì với nước và trứng. Thịt và hải sản tùy thích cắt miếng mỏng dài khoảng 2 phân. Khuấy bằng whisk cho hỗn hợp bột mịn. Sau đó cho cà rốt thái sợi, hành lá cắt khúc và các loại thịt và hải sản vào trộn cùng. Hỗn hợp sẽ có tỉ lệ nhân và bột 50-50.

Cho dầu vào chảo để cho dầu nóng. Đổ hỗn hợp vào chảo cho chín, khoảng 10' mỗi mặt. Thành phẩm là bánh vàng và giòn ở ngoài, mềm ở trong. Ăn nóng cùng nước chấm.