Nui Sò Sốt Tôm và Măng Tây
Món pasta này rất dễ thực hiện, dành cho ai ưa vị ngậy phô mai, ghiền mì ý như ông chồng béo của mình. Bạn có thể thay nui sò bằng sợi mì ống, protein động vật tôm, thịt xông khói, xúc xích,... bằng nấm, đậu hũ, thêm bất kỳ loại rau củ nào bạn thích như hành tây, bông cải, đậu hòa lan,... Lá oregano khô (kinh giới tây) tạo chút vị Ý ấm áp cho món ăn, không có thì dùng xíu húng quế ta thay cũng hợp bạn nhé. 😄
Nui Sò Sốt Tôm và Măng Tây
Món pasta này rất dễ thực hiện, dành cho ai ưa vị ngậy phô mai, ghiền mì ý như ông chồng béo của mình. Bạn có thể thay nui sò bằng sợi mì ống, protein động vật tôm, thịt xông khói, xúc xích,... bằng nấm, đậu hũ, thêm bất kỳ loại rau củ nào bạn thích như hành tây, bông cải, đậu hòa lan,... Lá oregano khô (kinh giới tây) tạo chút vị Ý ấm áp cho món ăn, không có thì dùng xíu húng quế ta thay cũng hợp bạn nhé. 😄
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nui sò khô ngâm 15 phút với nước ấm
- 2
Vớt nui ra luộc, thêm nước gấp 2 nui, xíu muối, để lửa vừa. Tính từ lúc nước sôi 10 phút hoặc khi nui đã chín khoảng 70% thì vớt ra. Để ra rổ ráo nước. Nui còn hơi cứng bên trong. Chú ý: không trộn dầu ăn cho nui để nấu nui ngấm gia vị hơn. Dầu ăn tạo lớp màng bên ngoài ngăn gia vị thấm vào nui
- 3
Măng tây mua về bẻ khúc 7,8cm, tước vỏ, xơ phần gốc. Rửa sạch.
- 4
Măng tây luộc sơ với xíu muối 2 phút, ngâm nước đá cho giòn
- 5
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi cho đẹp. Sau đó xẻ dọc sống lưng trên dưới lấy chỉ đen cho khỏi tanh. Ướp xíu muối tiêu.
- 6
Cho bơ vào đun chảy, phi tỏi băm cho thơm, đảo cho tôm săn lại. Trút ra đĩa.
- 7
Thêm nui, sữa tươi, cream cheese, lá oregano khô đun cho nui chín, sệt lại. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- 8
Thêm măng tây đã luộc và tôm đảo đều.
- 9
Trút ra đĩa dùng nóng.
- 10
Note: độ béo giảm dần : heavy cream > whipping cream > sữa tươi không đường. Cream cheese > permasan bột > phô mai con bò cười. Các bạn có thể tùy ý sử dụng nguyên liệu theo sở thích và điều kiện.
- 11
Đây là hộp oregano khô mua siêu thị, chỗ gia vị tây. Dùng rất lâu luôn vì lá khô rất thơm, nấu lên lại càng thơm, mỗi lần rắc xíu à.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận