Mỡ heo cắt nhỏ, thắng lấy mỡ nước

Khi mỡ nước ra rồi, cho 2 muỗng đường thắng lấy màu caramen, cho đầu hành vào phi thơm.

Cho trứng cá vào, đảo nhẹ cho chín. Nêm 2-3 muỗng nước mắm. Trứng cá rất mau thấm nên ko cần nêm đậm.

Cho hành lá và tiêu cuối cùng.