Thịt rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay. Ướp với tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, hành lá, tỏi băm.

Rau rửa sạch, ngắt khúc vừa ăn, để ráo.

Đun nước sôi, vo từng viên thịt thả vào nồi. Nêm nếm gia vị, nước sôi lần nữa thì cho rau vào, nếm lại xem vừa ăn chưa xong thì tắt bếp rắc hành lá lên rồi dọn ra và thưởng thức