#eatclean - Nước rau ngót tươi

Nước rau ngọt có vị thanh nhẹ, thơm mát. Mỗi ngày một bình, đảm bảo uống lâu sẽ nghiện giống mình. Có lẽ trong các loại nước ép rau, nước rau ngót là món mình thích nhất. Với cách làm này bạn có thể làm với cả rau chân vịt (aka cải bó xôi, spinach) nhé.

Xem thêm

#eatclean - Nước rau ngót tươi

Ha Trinh @cook_13645359

Đã lưu

Nguyên Liệu

Rau ngót tươi
Chanh tươi (tuỳ thích)
Nước sôi để nguội

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rau ngót rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15-30 phút để đảm bảo an toàn. Mình mua rau ngót hữu cơ ở Lotte Mart. 500gr rau xay được 3 lần (mỗi lần làm được 750 mL nước ép).
2

Cho rau ngót rửa sạch và thêm nước vào máy xay và xay nhuyễn. Có thể bỏ thêm chút muối và nước cốt chanh tuỳ ý. Mình theo #eatclean nên ko thêm muối, và cũng thích nguyên vị thơm rau ngót nên ko thêm cốt chanh. Bạn nào chưa quen uống thì mình khuyên nhỏ là ban đầu thử với khoảng một lượng rau ngót bằng 2 nắm tay (nắm chặt) lá rau và 500 ml nước. Làm nhiều lần bạn sẽ lựa chọn được tỉ lệ pha loãng hợp khẩu vị nhé ạ.
3

Đổ hỗn hợp rau ngót đã xay nhuyễn qua rây inbox hai lớp để lọc. Chú ý: dùng tay lắc rây đều tay theo chuyển động tròn, hơi nghiêng để lọc nhanh hơn. Mình thường thêm nước lọc để lọc 2 lần. Sau đó, dùng thìa ép phần bã lọc để ép toàn bộ nước ra khỏi phần bã
4

Cho nước ép vào bình và cất tủ lạnh. Với các loại nước ép rau, tốt nhất là dùng ngay sau khi xay vì một số loại vitamin sẽ mất đi ngay khi rau được chế biến. Mình thường xay nước rau ngót để uống cả buổi sáng nên sẽ uống ngay một ly (300ml) khi vừa ép xong, sau đó một ly sẽ để dành để uống vào cuối buổi sáng. Nếu bạn từng uống một ly nước rau ngót tươi mát vừa lấy ở trong tủ lạnh ra, bạn sẽ mê ly luônnnn.