Thịt bò dùng khăn giấy thấm khô, bỏ gân, thái miếng vuông 2x2cm.

Ướp thịt bò với 5 tép tỏi băm nhỏ + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cafe gia vị + 1 muỗng canh dầu ăn + 1/2 muỗng cafe tiêu bột (nếu dùng muối tinh thì dùng 1/3 muỗng thêm một đường). Trộn đều.

Ớt chuông bỏ lõi trắng, hành tây lột vỏ. Tất cả cắt miếng vuông 2x2cm.

Bắc chảo, bật lửa lớn, cho dầu ăn, cho tỏi băm, đảo tỏi thơm, cho rau củ vào xào, nêm gia vị. Rau củ chín tái thì trút ra đĩa.

Rửa chảo, bắc bếp, bật lửa to, cho dầu ăn, xào lăn thịt bò trên lửa lớn. Chừng 3 phút, các mặt đều săn, tỏi thơm là được. Trút rau củ cùng nước sốt vào. Đảo cho đều là được.