Bắt chảo khác lên cho 1 tí dầu ăn cho tỏi băm vào đảo đều tay nhỏ lửa vừa vàng tỏi thì vớt ra, k để quá vàng tỏi sẽ đắng. Lúc này trong chảo k còn dầu ăn thì cho hỗn hợp đường, muối, ớt (tuỳ bạn muốn cay ntn) nước lọc vào chảo đảo đều tay cho đến hỗn hợp kẹo lại rồi bỏ hết đậu rang vào đảo đều nhanh tay tầm 2 phút rồi cho tỏi đã cháy sẵn vào đảo 1 lần rồi tắt bếp, cho ra đĩa.