Thịt ba chỉ cạo bì sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.Dừa gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài sau đó thái miếng hơi dài. Hành khô đem băm nhỏ

Cho thịt vào nồi cùng với muối, bột ngọt, tiêu, nước màu rồi đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.Sau 30 phút đặt nồi thịt lên bếp đảo đều và xào cho thịt săn lại mới cho dừa vào cùng để kho, thêm nước mắm sao cho vừa miệng

Tiếp theo thêm chút nước xâm xấp mặt thịt. Khi món ăn sôi thì để lửa nhỏ, đậy vung và kho cho nguyên liệu chín mềm, nước thịt cạn bớt và có độ sánh đặc thì tắt bếp. múc thịt kho dừa ra đĩa. Món này thưởng thức với cơm nóng thì ngon phải biết đấy ạ.