Cạo vỏ cà rốt, củ cải rồi cắt khúc cho vào nồi nấu với nước, nêm bột nêm, muối. Thêm vài lát thơm và cà chua.

Nấm rửa sạch với chút muối, xếp ra dĩa. Rau rửa sạch cắt khúc vừa ăn xếp đĩa.
Đậu khuôn cắt lát mỏng xếp đĩa.
Dọn bàn ăn với nồi nước lẫu, nấm, rau. Thêm mỳ vàng hoặc bún ăn kèm