Canh măng chua nấu đầu cá hồi

Liên Tinh Dầu
Liên Tinh Dầu @cook_4129276
Đông Anh - Hà Nội

Canh măng chua nấu cá hồi có vị chua của măng, me, cà chua. Vị giòn của măng. Vị cay của ớt. Vị ngọt của cá hồi không chút tanh.

Chia sẻ

Nguyên Liệu

25 phút
3 phần ăn
  1. 1 cáiđầu cá hồi to hoặc 2-3 cái đầu cá hồi nhỏ
  2. 1túi măng chua 300g (1 bát con)
  3. 2 quảcà chua
  4. 5 téptỏi
  5. Rau ngò 10 ngọn
  6. Gia vị: mì chính, mắm, đường, muối, hạt tiêu
  7. 2 quả (2 thìa)me chua

Hướng dẫn cách làm

25 phút
  1. 1

    Măng chua rửa và bóp cho ráo nước.
    Cà chua 1 quả xắt nhỏ, một quả thái cau.
    Rau ngò rửa sạch, thái dài 2cm.
    Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    Ớt hiểm đập dập.
    Me chua dầm với chút nước cho tan.

  2. 2

    Cá hồi bổ đôi hoặc bổ 4 nếu quá to.
    Nhà mình còn sẵn 1/2 cái đầu cá còn dính phần thịt khá nhiều nên mình có giảm tỉ lệ gia vị cho phù hợp.
    Ướp 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 chút tiêu. Cho 2 quả ớt vào.
    Tỏi phi thơm cho 1/2 vào ướp cùng cá cho khỏi tanh.

  3. 3

    Tỏi phi thơm cho cà chua vào xào để tạo màu.
    Đun sôi nồi nước 2 lít. Cho nước me, cá hồi, cà chua, măng vào nồi.
    Thêm gia vị: 2 muỗng mắm + 3 thìa cà phê mì chính + 1 thìa đường + 2 thìa muối.

  4. 4

    Nước sôi tầm 5 phút thì tắp bếp và múc canh ra tô, trang trí rau ngò.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Liên Tinh Dầu
Liên Tinh Dầu @cook_4129276
vào
Đông Anh - Hà Nội
Mình sinh năm 1983. Hiện kinh doanh Tinh dầu. Sau 6 năm lấy chồng đến nay mình mới biết nấu ăn món nọ món kia. Mọi người trong nhà mình, chồng mình đều không ngờ rằng mình có khả năng nấu ăn. Mình luôn đóng vai phụ nhặt rau, rửa rau,... hoặc làm các món ăn đơn giản nhất quả đất :). Vậy mà giờ đây chồng mình phải ngạc nhiên, các con thì luôn mong chiều về mẹ sẽ làm món gì đó và bản thân mình cũng thấy lạ là có công thức thì gì mình cũng làm được (yêu thời google, youtube, fb quá cơ). Có món mình làm 1 lần chưa hẳn thành công nhưng lại rút ra được kinh nghiệm cho lần sau... Đam mê nấu nướng ngày một lớn dần trong mình. Hy vọng mình sẽ góp phần nào đó giúp tạo cảm hứng cho bếp nhà các gia đình luôn đỏ lửa!
Xem thêm

Bình luận (10)

Cookpad Vui Tính
Cookpad Vui Tính @cookpadvuitinh
Liên Tinh Dầu ơi, cảm ơn công thức Canh măng chua nấu đầu cá hồi của bạn nha! Hình rất đẹp nhìn hấp dẫn. 💞Liên Tinh Dầu cho phép mình sử dụng hình của bạn làm hình chủ đề share danh sách các món Măng chua lên fanpage Cookpad nha. Để mọi người cùng vui nấu mỗi ngày theo ct của bạn 😘😘😘 Cảm ơn Liên Tinh Dầu rất nhiều! 💜💜💜

Các Món Tương Tự