Canh măng chua nấu đầu cá hồi
Canh măng chua nấu cá hồi có vị chua của măng, me, cà chua. Vị giòn của măng. Vị cay của ớt. Vị ngọt của cá hồi không chút tanh.
Canh măng chua nấu đầu cá hồi
Canh măng chua nấu cá hồi có vị chua của măng, me, cà chua. Vị giòn của măng. Vị cay của ớt. Vị ngọt của cá hồi không chút tanh.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Măng chua rửa và bóp cho ráo nước.
Cà chua 1 quả xắt nhỏ, một quả thái cau.
Rau ngò rửa sạch, thái dài 2cm.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Ớt hiểm đập dập.
Me chua dầm với chút nước cho tan.
- 2
Cá hồi bổ đôi hoặc bổ 4 nếu quá to.
Nhà mình còn sẵn 1/2 cái đầu cá còn dính phần thịt khá nhiều nên mình có giảm tỉ lệ gia vị cho phù hợp.
Ướp 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 chút tiêu. Cho 2 quả ớt vào.
Tỏi phi thơm cho 1/2 vào ướp cùng cá cho khỏi tanh.
- 3
Tỏi phi thơm cho cà chua vào xào để tạo màu.
Đun sôi nồi nước 2 lít. Cho nước me, cá hồi, cà chua, măng vào nồi.
Thêm gia vị: 2 muỗng mắm + 3 thìa cà phê mì chính + 1 thìa đường + 2 thìa muối.
- 4
Nước sôi tầm 5 phút thì tắp bếp và múc canh ra tô, trang trí rau ngò.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)