Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 giờ cho đậu nở mềm, rồi rửa lại lần nữa cho sạch để ráo

Trộn muối vào đậu rồi đem hấp chín (hấp không nấu, nhẹ tay, cho đậu ko nát còn nguyên hạt)

Dùng gói nước cốt dừa hiệu Mikko & nấu theo hướng dẫn trên bao bì (dừa lon hoặc mua dừa nạo về vắt nước cốt)

Bột năng cho vào tô, thêm 1/2 chén nước lạnh quậy tan đều. Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho đường vào nấu đến khi đường tan, vặn nhỏ lửa chế tô bột năng đã quậy vào đảo đều tay đến khi bột trong nồi chín trong & sánh lại. Sau đó cho đậu xanh đã hấp vào khuấy nhẹ đều tay cho đậu xanh hoà quyện đều trong bột là được. Tắt bếp cho vani vào để dậy mùi thơm

Thành phẩm : Bột sánh dẻo không đặc, hạt đậu mềm không nát

Khi ăn cho chè ra chén, chế lên ít nước cốt dừa & dùng nóng