Tiết canh vịt

Name: Tiết canh vịt
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con vịt sống (2,5kg); 3 thìa nước mắm; 1 gói oresol; 1 chén nước sôi để nguội; 200 g lạc rang; 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 2 cái bánh tráng nướng, 3 trái ớt, 1 thìa tiêu, 2 thìa bột ngọt, 1 qủa chanh, hành lá.; Rau sống các loại ( 2 dĩa)

Đàn ông vào bếp @cook_4082010

Tiết canh vịt từ lâu đã là món nhậu rất được cánh đàn ông ưa chuộng, đây cũng là một nét ẩm thực đặc sắc của người việt. Với cách làm tiết canh vịt đơn giản mà bạn vẫn có một đĩa tiết canh đậm đặc, cùng với lạc rang thơm ăn kèm với rau sống thì còn gì tuyệt.

Xem thêm

Tiết canh vịt

Đàn ông vào bếp @cook_4082010

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

2 phần ăn

1 convịt sống (2,5kg)
3 thìanước mắm
1 góioresol
1 chénnước sôi để nguội
200 glạc rang
3 củhành tím, 1 củ tỏi, 2 cái bánh tráng nướng, 3 trái ớt, 1 thìa tiêu, 2 thìa bột ngọt, 1 qủa chanh, hành lá.
Rau sống các loại ( 2 dĩa)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Hãm tiết canh vịt: Hòa tan 1 gói oresol + 1/2 chén nước sôi để nguội, cắt tiết vịt bằng dao sắc cắt ở cổ hoặc cánh vịt.
2

Làm nhân tiết canh vịt: Vịt làm sạch lông cho vào luộc chín, sau khi luộc chín lấy phần thịt băm nhỏ, trộn đều hành tím, tỏi gia vị tiêu, bột ngọt cho vào dĩa để sẵn.
3

Đánh tiết canh vịt: sau khi đã cho nhân hoàn thiện trên dĩa ta cho tiết đều trên dĩa, rắc thêm hành lá, ngò, tiêu bột đợi tiết canh vịt đông ta rắc lạc rang lên trên. vậy chúng ta đã có một dĩa tiết canh thơm ngon. khi ăn cho rau sống vào từng chén vừa ăn cho tiết vào vừa đủ bóp nhỏ bánh tráng nướng, vắt chanh vào rồi ta thưởng thức.
4

❗️"Chú ý: Tiết canh tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khoẻ. Các bạn nên cân nhắc cẩn thận trong việc làm và ăn tiết canh! Xin cảm ơn!"