Nấm làm sạch ngâm muối 15ph rồi rửa lại vài lần nước, để ráo. Tỏi và ớt cộng ít baro 1/2 cây sả bầm nhuyễn cho vào chén cho 1 muỗng cafe đường vàng và nước tương làm hỗn hợp kho nấm rất thơm luôn.

Cho nồi lên bếp, cho ít dầu vào nồi rồi cho 1 muỗng cafe đường thắng vàng lửa nhỏ, khi hơi vàng tắt bếp là từ từ sẽ có màu đẹp, để hơi ngụi cho nấm vào cho nước tương vào ướp 5ph rồi kho lửa nhỏ đến khi kẹo lại là xong.

Cần tây rửa sạch cắt vừa ăn “ cà chua thái múi bỏ hạt “ nấm để ráo, hành baro và 1/2 cây sả cắt nhỏ. Cho chảo lên bếp nóng cho 2 muỗng dầu ăn + hành và sả vào phi thơm “ cà chua “ cho cộng baro và nấm vào xào lửa lớn đến khi chín, phần lá cho vào cuối cùng nêm muối tiêu vào là xong, cho ra dĩa liền để rau được xanh đừng để trong chảo sẽ bị thâm.