Rau thơm rửa sạch, để ráo. Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ thái múi cau. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với chút dầu ăn, mắm, gừng băm trong khoảng 15p.

Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho thịt bò và hành tây vào xào. Để lửa to vào đảo nhanh tay nhé ạ. Bò chỉ cần xào tái rồi tắt bếp. Rắc tiêu cho thơm.

Trải bánh phở, xếp xà lách, các rau thơm, thịt bò đã xào...cuốn chặt tay.

Nước chấm: đường, mắm, chanh, nước lọc, tỏi, ớt băm đánh đều.