Chặt thịt miếng vừa ăn, rửa sạch.Sakê gọt vỏ (nên gọt dưới vòi nước đang chảy để không bị dính mủ tay) rửa sạch bỏ cùi cắt miếng vừa ăn.

Bắt nồi nước lên bếp nấu sôi trụng sơ xương qua, rồi bắt nồi nước khác bỏ xương vào hầm.Không đậy nắp, vớt bọt.

Chờ thịt hơi mềm cho sakê vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó chờ sakê chín tắt bếp là xong. Cho thêm tiêu và hành lá vào cho thơm.

Sakê già nấu canh bùi bùi, dẻo dẻo rất ngon 💋😁