Rau củ rửa sạch, thịt ba chỉ thái miếng mỏng.

Đậu bẻ những đoạn khoảng 6-7 cm. Dưa chuột bỏ vỏ, cắt dọc thành những đoạn cũng 6-7 cm. Carrot tương tự.

Lấy một ít carrot, một ít dưa chuột và đậu ghép lại với nhau rồi lấy thịt cuộn quanh. Cuộn cho tới khi hết thịt và hết các loại củ quả. 

Cho lên chảo rán vàng, cho ra đĩa rắc vừng lên chấm kèm nước mắm ớt