Nguyên liệu gồm có:
- Đậu hũ non 1 miếng cắt thành khoanh vuông như trong hình.

Nấm rơm khoảng 12 tới 15 tai

Cắt nhuyễn nấm ra như trong hình.

1 nhánh boa-rô cắt nhuyễn ra.
Có người gọi cây này là ba rô hay tỏi Tây (Leek).

Nấm đông cô khoảng 7 đến 10 tai nấm.

Cắt nấm đông cô thành miếng nhỏ như trong hình.
Boa-rô thì cắt nhuyễn để phi thơm.
Và 1 chén nước dùng rau củ.
* Trong bài sau mình sẽ chỉ cách làm nước dùng rau củ chay.

Cho boa-rô vào chảo phi thơm lên với chút dầu ăn.

Sau đó cho nấm đông cô vào xào cho thơm.
Nêm 1 chút xíu muối

Đổ chén nước dùng rau củ khi nãy chuẩn bị vào.

Sau 10 phút để lửa nhỏ thì cho nấm rơm cắt nhuyễn vào.

Thêm 10 phút nữa thì cho vào trong chảo:
- 1 muỗng ăn cơm giấm
- 2 muỗng ăn cơm nước tương.
- 1 muỗng ăn cơm ớt bột.

Cho hỗn hợp vừa làm xong ra chén để qua 1 bên.

Tiếp tục cho chảo sạch lên bếp, bỏ boa-rô vào phi thơm lên.

Cho đậu hũ non đã chuẩn bị sẵn vào.

Trong món này mình có xài bột ngọt (mì chính):
- 1,5 muỗng ăn cơm nước tương.
- 1 muỗng cafe đường.
- 1/3 muỗng cafe bột ngọt.

Lắc đều chảo cho đậu hũ thấm đều gia vị.
Đừng dùng đũa hay muỗng gì mà chỉ lắc chảo thôi để đậu hủ không bị vỡ.

Sau đó đổ hỗn hợp sốt nấm vừa làm ra khi nãy vào.
Tiếp tục lắc chảo thêm khoảng 30s nữa thì cho ra ngoài dĩa.

Đây là thành quả. Với 1 chút rau ngò rí và ớt bột trên mặt.