Rửa sạch tôm, cắt đầu nhưng vẫn để lại gạch tôm để khi xào lên ra màu cho đẹp

Cho dầu ăn, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chuyển màu

Pha hỗn hợp nước mắm, ớt bột, tương ớt, đường và nước để nguội. Khuấy tan

Đổ hỗn hợp đã pha vào chảo, để lửa riu. Đến khi hỗn hợp sền sệt thì rắc tiêu và tắt bếp