Ngâm nấm cho nở, rửa sạch cho hết cặn. Vớt ra nhưng không vắt nước.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Rau nhặt sạch, rửa sạch để ráo nước. Đun sôi một nồi nưóc nóng, bỏ ít muối vào Cho rau vào luộc qua ở lửa to, 1 đến 2 phút. thịt nạc thái mỏng ướp gia vị vừa ăn,xào chín rồi đổ ra đĩa.

Trong lúc đợi rau, cho dầu ăn vào chảo, làm nóng, cho tỏi vào phi thơm. Rau vừa kịp chín qua, vớt và cho ngay vào chảo nóng, đảo nhanh tay. Cho ít gia vị vừa ăn vào đảo cùng. Phải làm nhanh, không để nát rau, cuối cùng cho nấm và thịt vào đảo đều,bày ra đĩa rồi thưởng thức.