Sườn mua về rửa sạch, để ráo. Cho nước mắm, mì chính, giấm, đường vào bát khuấy đều cho hòa tan

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho sườn vào chiên cho cháy cạnh.

Lúc này cho hỗn hợp gia vị vào. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ lên.

Lúc này thêm nước vào, hạ nhỏ lửa để rim sườn cho thấm gia vị. Sau khi hoàn thành trình bày món sườn ra đĩa và rắc lên chút mè trắng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn