Cắt thơm, cà chua thành miếng mỏng, cho vào nồi nước nêm muối đường hạt nêm, cho nước sôi lau để cà chua, thơm chín nhừ ra nước, nêm nếm lại vừa miệng cho cá vào nấu chín, nên 2 muỗn cafe nước mắm vào cho đậm Đà, rắc hành Ngò ăn kèm.