Thạch lá nếp (Thạch lá dứa)
Chia sẻ vớii mọi người cách nấu thạch lá dứa của mình. Thạch này mình áp dụng trong rất nhiều món. Ví dụ như Sữa chua thạch lá dứa, thạch cho trà thái, sữa chua thạch cũng có thể thêm vài viên thạch này vào, rồi hoa quả dầm....
Thạch lá nếp (Thạch lá dứa)
Chia sẻ vớii mọi người cách nấu thạch lá dứa của mình. Thạch này mình áp dụng trong rất nhiều món. Ví dụ như Sữa chua thạch lá dứa, thạch cho trà thái, sữa chua thạch cũng có thể thêm vài viên thạch này vào, rồi hoa quả dầm....
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lá nếp rửa sạch cắt nhỏ xay cùng 1 ít nước
- 2
Sau đó lọc lấy nước cốt
- 3
Đun 1500ml nước cho sôi. Trong khi đun nước ta trộn đều bột thạch với đường.
- 4
Khi nước sôi thì giảm lửa đổ từ từ hỗn hợp bột vào. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Đun sôi lăn tăn khoảng 5 phút thì tắt bếp, hớt bọt, đổ ra khay để nguội (k đun lửa to dễ bị bồi).
- 5
Tuỳ vào mục đích mình sử dụng mà tăng giảm lượng nước và lượng đường. Với lượng nước trên cho ra thành phẩm thạch cứng. Nếu muốn thạch mềm có thể tăng lượng nước. Như mình dùng cho 2 món khác nhau nên có 2 khay khác nhau.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)