HÁ CẢO BẮP CẢI (CHINESE CABBAGE DUMPLINGS)
Đây là món ăn em thường hay ăn trong thời gian học tại Trung Quốc. Mùi vị tuy không thể giống hoàn toàn như người bản địa nhưng em cũng muốn giới thiệu với anh chị em món bánh gần như là món ăn chủ đạo tại đất nước tỉ dân.
HÁ CẢO BẮP CẢI (CHINESE CABBAGE DUMPLINGS)
Đây là món ăn em thường hay ăn trong thời gian học tại Trung Quốc. Mùi vị tuy không thể giống hoàn toàn như người bản địa nhưng em cũng muốn giới thiệu với anh chị em món bánh gần như là món ăn chủ đạo tại đất nước tỉ dân.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần vỏ bánh nhồi lần lượt từng màu, nhồi bánh màu trắng trước, màu xanh sau.
Cho bột,dầu ăn, muối vào trộn đều sau đó từ từ cho nước vào trộn cho bột quện lại, mọi người chỉ nhồi bột đến khi cảm thấy bột chắc tay cảm giác giống như cầm cục đất nặn của trẻ con là được.
Cứ làm như vậy cho đến hết hai màu. Sau khi nhồi bột xong bọc bột vào màng bọc thực phẩm để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- 2
Trong lúc bột nghỉ ta chuẩn bị nhân: Cho thịt xay vào bát cùng gừng băm nhỏ, hành tây băm nhỏ. Thêm dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm vào trộn đều.
- 3
Được 30 phút lấy bột ra cán, cuộn và cắt theo hướng dẫn ở các hình dưới đây:
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
Cán xong lần lượt cho nhân vào lá bột và gói cho đến khi hết nguyên liệu.
- 12
Xếp vào nồi hấp khoảng 8-10 phút là bánh chín.
Lấy bánh ra dùng với xì dầu
- 13
Lưu ý:
Khi trộn bột cho từng tí nước vào một, tránh để bột nhão. Nếu bột nhão quá thì cho thêm bột khô vào nhồi tiếp để đạt được đến độ chắc bột như mong muốn.
Món bánh này ăn lúc nóng, để nguội bánh sẽ cứng. Muốn ăn thì cho lên hấp hoặc cho vào lò vi sóng bánh sẽ mềm lại. - 14
Chúc cả nhà ngon miệng!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)