Bánh rán mặn

Name: Bánh rán mặn
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 gr bột nếp; 50 gr bột gạo; 1 củ khoai tây (hoặc 2 thìa cafe bột khoai tây); 100 gr thịt lợn băm; 1 củ cà rốt; 50 gr môc nhĩ đã thái nhỏ; 50 gr miến; 1 củ hành khô; và gia vị, dầu, muối, tiêu

Ngoc Bich @cook_4423676

Germany

Lâu lâu đổi món cho cả nhà thôi , ăn mãi cơm phở rồi. Bọn trẻ nhà mình nghiền món bánh rán này lắm, bởi bánh có mùi thơm của nếp, quyện vs béo béo ngậy ngậy của thịt ....ăn kèm thêm nước chấm chua chua cay cay....vậy chiều các bạn ấy thôi!!!

Xem thêm

Bánh rán mặn

Ngoc Bich @cook_4423676

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

3 phần ăn

250 grbột nếp
50 grbột gạo
1 củkhoai tây (hoặc 2 thìa cafe bột khoai tây)
100 grthịt lợn băm
1 củcà rốt
50 grmôc nhĩ đã thái nhỏ
50 grmiến
1 củhành khô
và gia vị, dầu, muối, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Trước tiên làm vỏ bánh: Trộn bột nếp, bột gạo và bột khoai tây chung vào bát, cho thêm chút đường , muối (tùy khẩu vị); sau đó đổ nước ấm từ từ vào đến khi nào bột vừa tay hơi dính chút và bôt ko dính vào bát là được. Rồi lấy khăn ủ bột khoảng 1 tiếng
2

Phần nhân: Cà rốt thái sợi nhỏ, hành khô thái hạt lựu, miến ngâm nước rồi cắt nhỏ, mộc nhĩ thái sợi, tất cả trộn đều với nhau. Nêm 1 thìa cafe mắm, 1 chút bột ngọt, chút hạt tiêu, tí muối. Rồi nắm nhân từng viên hình bầu dục
3

Phần bột lúc này đã sẵn sàng, viên bột cũng giống như phần nhân
4

Đến phần gói bánh, lấy tay đè bẹt phần bột cho đều rồi cho nhân vào giữa, thật khéo vo bánh lại.
5

Dầu đã chuẩn bị sẵn, thả bánh vào dầu đang sôi ( nhớ đừng để to lửa quá thì bánh sẽ ko chín dc bên trong và phải để ngập dầu)
6

Khoảng 5p thấy bánh vàng là vớt ra để ráo .
7

Phần nước chấm, pha như làm bún chả ấy, ngâm su hào, cà rốt ...chua chua, ngọt ngọt ăn kèm cho đỡ ngán. Vậy là xong rồi, chúng ta bày ra đĩa sao cho đẹp mắt, bởi miệng ăn mà mắt cũng ăn phải ko ạ!!! Chúc cả nhà mình thành công nhé!