Thịt ba chỉ nên lựa khổ có mỡ nhiều hơn nạt một chút, rửa vs muối rồi cắt khúc vừa ăn. Trứng cút luộc r bóc vỏ để sẵn.

Cho 1mc dầu vs 1 mc đường vào chảo khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thành màu cánh gián, cho hành tím băm vs 1 mcf ớt màu vào khuấy tránh để bị cháy rồi cho thịt vào đảo đều để phần hỗn hợp bọc đều từng miếng thịt. Khi phần da và nạt ngã màu và hơi săn lại thì cho 1mc nước mắm vào xào cho thấm thịt.

Khi thịt đã thấm, nếu dầu màu nhiều thì vớt ra nhé. Rồi đổ nước vào xâm xấp thịt và bỏ trứng cút vào luôn.

Khi nước sôi và gần cạn thì đổ nước dừa vào xâm xấp thịt lần nữa. Vì nước dừa sẽ làm thịt thêm béo ngậy và ngon hơn. Ớt cắt khúc cho vào thêm phần cay đỡ ngán nhé.

Nêm nếm lại cho vừa ăn và đợi khi nước hơi cạn thì tắt bếp. Rải một ít tiêu vào r đảo đều. Vậy là đã có 1 món thịt kho trứng ăn kèm vs cơm nóng ngon bá cháy bọ chét 🤤