Cóc gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

Trộn cóc với đường trong 5p. Lưu ý, để bảo quản lâu và giữ độ giòn của cóc thì chỉ cần đường là đủ.

Để cóc trong hủ thuỷ tinh trong nhiệt độ thường tầm 1-2 ngày. Ăn kèm cùng muối tôm là đúng bài.