Cá diêu hồng làm sạch cắt làm 3. Mình chỉ sử dụng phần mình cá và đuôi cá (mình đã lấy đầu cá làm canh ngót ^^) rửa sạch để cho thật ráo nước. Cần nước nhặt sạch ngắt khúc vừa ăn bỏ phần dai, già đi rửa sạch để ráo nước.

Ướp cá với nửa muỗng cafe muối. Bắt chảo bỏ dầu ăn chiên cá sao cho chín vàng đều 2 bên rồi vớt cá ra, sử dụng lại chảo bỏ bớt phần dầu thừa và vụn cá ra, đập 6 tép tỏi bỏ vào chảo phi thơm rồi cho rau cần nước, nêm 2 muỗng ăn cơm dầu hào vào đảo đều 3’ thêm nửa chén ăn cơm nước, vừa sôi thì bỏ cá vào lật đều 2 bên thật nhanh rồi tắt bếp. Xếp cá ra dĩa rắc chút tiêu dùng nóng.

Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon bên gia đình