Dâu tây ngâm vào nước pha muối vài phút rồi rửa lại cho sạch, vớt ra để ráo. Cho nước vào nồi nấu sôi, cho hai cái chén chồng lên nhau cho cao hơn mặt nước, thả miếng socola vào trong chén, hơi nóng sẽ làm tan chảy sôcôla,vẩn để lửa nóng, lần lượt nhúng từng trái dâu tây vào rồi xếp ra đĩa.