Khoai mua về gọt vỏ cắt lát mỏng ngâm trong nước muối cho sạch mủ. Sau đó rửa lại với nước sạch vớt ra để ráo để chiên không bị văng dầu

Cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp. Cho khoai vào chiên giòn(gắp lên thấy khoai cứng là được)

Gắp ra để qua giấy thấm dầu

Mè rang cho thơm. Cho bơ vào chảo bắc lên bếp để bơ chảy ra. Đường pha với xíu nước cho tan rồi cho vào bơ

Cho khoai lang vào đảo xơ rồi tắc bếp. Rắc mè lên và đảo đều

Dùng ngay hoặc bỏ vào hủ đậy kín để giữ được độ giòn nha