Cá nục kho cà “ cơm gia đình

Nói về cá nục kho thì ai cũng biết , như hôm em ăn ở nhà bà cô người kén ăn sẽ nghe mùi tanh kinh khủng ( nhất là những người kén ăn cá nữa ) chia sẻ những gì em tự tìm mò và quả thật ngon xỉu luôn ( cá hộp thua xa )

Xem thêm

Cá nục kho cà “ cơm gia đình

Cơm gia đình @cook_13712992

Đã lưu

Nguyên Liệu

500gmCá nục loại nhỏ
3 quảCà chua, 1 muỗng tương cà, 1 chén nước dừa tươi
5 củhành tím, gừng 1 củ bé, hành lá, 2 quả ớt. Hạt nêm 1 muỗng cơm, 2 vá nước mắm, 1 muỗng đường phèn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá mua về rửa sạch với dấm, hoặc muối. Để ráo chiên vàng nhẹ 2 bên cho thơm.
2

Thời gian chiên cá. Thì, hành tím, hành lá, gừng làm sạch xếp dưới đáy nồi đất, làm như thế khi kho lâu sẽ không bị cháy, không tanh, lại thơm.
3

Cá chiên xong, cho vào nồi đã xếp sẵn. 3 quả cà chua, 1 chén nước dừa, cho vào máy xay sinh tố xay Nhuyễn. Phi hành thơm cho vào đung xôi nêm đường, nước mắm, hạt nêm.
4

Cho hết cà chua đã đung nóng vào nồi cá, đung lửa nhỏ 3 tiếng (không có thời gian đung 1 tiếng thui cũng được) như đung nhỏ lửa và lâu xương cá mềm, cá thấm và không bị nhừ. Cho 2 quả ớt vào hoặc ớt bữa em chỉ xào đó cho vào để cay. Nêm hành lá trang trí. Nêm nếm vừa ăn.
5

Mum mum thui. Ăn cùng rau luộc, canh chua 😊😊