Rau củ kho nước tương

Nhắc đến món chay đa số nhắc tới các thực phẩm làm sẵn nhưng riêng mình thì nên làm ra những món ăn có sự kết hợp đa dạng các loại rau củ. Ăn rau nhiều tốt cho sức khoẻ .

Xem thêm

Rau củ kho nước tương

Đã lưu

Nguyên Liệu

1/2 tráibắp vàng
100 grcủ sen
50 grkhổ qua
50 grcà rốt
1 miếngđậu hủ
100 grnấm rơm
20 grnấm đông cô khô
100 grcà chua bi
100thơm
3 nhánhtiêu xanh
1 Chénnước dừa tươi
2 Mtương ớt
1 mđường phèn
3 Mdầu ăn
5 Mnước tương
5 grrễ ngò rí

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cắt đậu hủ thành khối vuông chiên lửa lớn.Các loại rau củ cắt khối vừa ăn sau đó chần qua nước sôi vớt ngâm nước đá. Rễ ngò rí băm nhuyễn. Nấm ngâm và làm sạch.
2

Làm nóng dầu cho rễ ngò và tiêu xanh đập dập vào phi thơm, tiếp tục cho hết rau củ và nấm vào xốc đều với dầu. Cho nước dừa + tương ớt + đường phèn và nước tương vào đảo đều cho sốt sánh lại và rau củ thấm gia vị.
3

Thế là hoàn thành một món chay vô cùng đơn giản, nhiều màu sắc và hấp dẫn. Dùng kèm cùng với cơm trắng là còn gì bằng.