Cá lóc um chuối xanh

Name: Cá lóc um chuối xanh
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá lóc; 3 quả chuối xanh; 1 ít rau tía tô; 3 tép hành lá; 2 củ hành tím; 1 củ nghệ; Gia vị: 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu xay

Từ Sỹ @cook_4615809

Cá lóc ngon ngọt giàu chất dinh dưỡng thường được dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Sau đây tôi chia sẽ món cá lóc um chuối gia đình tôi thường dùng.

Xem thêm

Cá lóc um chuối xanh

Từ Sỹ @cook_4615809

Cá lóc ngon ngọt giàu chất dinh dưỡng thường được dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Sau đây tôi chia sẽ món cá lóc um chuối gia đình tôi thường dùng.

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 phần ăn

1 concá lóc
3 quảchuối xanh
1 ítrau tía tô
3 téphành lá
2 củhành tím
1 củnghệ
Gia vị: 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu xay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Cá lóc làm sạch, xát muối cho bớt nhớt, để ráo rồi cắt lát. Chuối xanh lột võ ngâm nước muối trong 3 phút vớt ra để cho chuối trắng mà không bị thâm đen, cắt lát vừa ăn để sẵn.
2

Ướp cá lóc cùng với gia vị vừa đủ, hành, tỏi, nghệ băm nhỏ (nếu ai thích cay thì cho thêm ít ớt trái cắt nhỏ) để cho cá ngấm gia vị, trở nên cứng và khi um cá trở nên săn, dai và ngon hơn.
3

Cho cá lóc vào nồi um, đợi khi cá lóc săn lại ta cho chuối vào rồi tiếp tục đảo, châm thêm ít nước rồi đảo nhẹ tay, đậy nắp lại để lửa nhỏ đợi khi chuối mềm thì nêm gia vị lại vừa ăn cho rau tia tô vào rồi tắt bếp.
4

Món này ăn cùng với bún tươi, đặc biệt ngon khi để vừa nóng vừa ăn. Chúc các bạn ngon miệng.