Nộm su hào cà rốt

Name: Nộm su hào cà rốt
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 củ su hào non; 2 củ cà rốt; 1/2 khoanh giò thái chỉ; Mắm, muối, đường , tỏi, ớt, chanh; Rau thơm: mùi, húng, kinh giới, tía tô vừa đủ; Lạc rang vàng

phamanna @cook_4432138

Món này rất phổ biến ở miền Bắc vì dễ ăn và ngon tuyệt bởi vị thơm thơm, giòn giòn, dai dai, bùi bùi của các gia vị quyện với nhau có đủ vị: chua, cay, mặn, ngọt!

Xem thêm

Nộm su hào cà rốt

phamanna @cook_4432138

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 phần ăn

2 củsu hào non
2 củcà rốt
1/2khoanh giò thái chỉ
Mắm, muối, đường , tỏi, ớt, chanh
Rau thơm: mùi, húng, kinh giới, tía tô vừa đủ
Lạc rang vàng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Su hào, cà rốt thái sợi nhỏ, bóp với muối cho mềm rồi chần qua nước sôi cho bớt hăng. Vắt khô.
2

Rau thơm nhặt sạch, ngâm với giấm và muối, nước cho khử độc. Vẩy khô và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3

Pha một bát mắm: cho đường, chanh, tỏi, ớt và mắm vào. Nêm vừa khẩu vị chua, cay rồi rưới lên su hào, cà rốt. Trộn thêm ít giò thái chỉ, rau thơm. Chỉnh lại gia vị cho hợp khẩu vị. Khi nào ăn thì rắc lạc lên trên để không bị ỉu. Vậy là xong món nộm ngon tuyệt!