Cho ít dầu ăn vào chảo đun thật nóng, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, dùng đũa đảo cho trứng chiên chín 70%. Sau đó đặt lá rong biển lên mặt trứng, rồi đến phô mai. Khi trứng bắt đầu đông lại bạn cầm cán chảo nhấc về phía đối diện và dồn trứng về phía đó. Lưu ý vẫn đặt chảo chỗ có trứng trên đúng ngọn lửa. Dùng sạn lật mặt trứng, cuộn lại và chiên tiếp đến lúc trứng chín hẳn.

Cho trứng ra đĩa, để nguội hẳn rồi mới cắt trứng (cắt trứng khi nóng phô mai sẽ bị chảy) Trình bày như hình hoặc tùy thích nghen. Món này chấm với tương cà hoặc nước tương. Thưởng thức với bánh mì hoặc cơm nóng các bé nhỏ rất thích nhé.