Bò lát ngâm nước cho mềm, xả lại nhiều lần rồi vắt ráo. Ướp 1 củ tỏi băm, gói gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Nấm đùi gà cắt nhỏ rửa qua nước pha muối rồi rửa lại.

Cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky cắt ngắn.

Bắc nồi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi cho bò lát lên xào, tiếp tục cho nấm,tàu hũ ky,sả đập dập lên, cho cà rốt lên luôn.

Thêm khoảng 1 lít nước nấu cho cà rốt mềm, pha khoảng 2-3 muỗng cà phê bột năng với xíu nước đổ lên, dùng vá khuấy đều cho nước bò kho hơi sánh, nêm cho vừa miệng.

Ăn với hủ tiếu