Gà và xương luộc sơ qua nước sôi để bỏ chất bẩn, rửa sạch lại với nước lạnh

Sau khi rửa sạch, cho hết tất cả vào xoong ninh lấy nước, thêm 1 củ hành nướng, gừng đập dập. Đun khoảng 20p thì gia giảm thêm bột canh. Giảm nhỏ lửa, đun thêm 20p nữa cho thêm củ cải vào lấy nước ngọt

Bánh canh rửa sạch. Vớt gà ra để nguội rồi cho bánh canh vào nước dùng. Đun bánh canh khoảng 15p, thêm 1 thìa nước mắm để nước dùng đậm đà hơn

Hành phi vàng, mùi tàu và hành lá cắt nhỏ. Gà nguội thì xé miếng vừa ăn

Sau đấy múc bánh canh, xương, gà vào bát. Cho thêm hành, mùi, hành phi, tiêu xay lên trên bát.

Và cuối cùng là thưởng thức thôi :))))))