Canh hến nấu bầu

Name: Canh hến nấu bầu
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 0,5 kg thịt hến; 1 trái bầu; Hành lá, hành khô, thìa là; Mắm, hạt nêm; Mình mua thịt hến tươi đã tách vỏ trong siêu thị nên về chỉ việc rửa sạch để ráo. Các bạn mua hến còn vỏ thì luộc hến lấy nước nấu canh và nhặt thịt hến ra rửa sạch để ráo; Bầu thái sợi chỉ (Bầu xắt làm 2, 3 phần tuỳ độ dài của trái bầu. Mỗi phần dài chừng 1 ngón tay, sau đó dùng dao nhỏ sắc băm dọc xung quanh miếng bầu, sau đó dùng dao xắt dọc xung quanh); Hành khô thái mỏng, hành lá thìa là xắt chừng 1 cm

Scarlett @cook_14311428

Bình Dương

Miền nam gần tết trời vẫn nóng. Có bát canh hến nấu bầu, có vị ngọt mát của thịt hến, vị thanh thanh của bầu. Chan bát canh hến ngày nắng nóng là khỏi cần ăn cơm nun 😋

Xem thêm

Canh hến nấu bầu

Scarlett @cook_14311428

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 phần ăn

0,5 kgthịt hến
1 tráibầu
Hành lá, hành khô, thìa là
Mắm, hạt nêm
Hến
Mình mua thịt hến tươi đã tách vỏ trong siêu thị nên về chỉ việc rửa sạch để ráo. Các bạn mua hến còn vỏ thì luộc hến lấy nước nấu canh và nhặt thịt hến ra rửa sạch để ráo
Bầu
Bầu thái sợi chỉ (Bầu xắt làm 2, 3 phần tuỳ độ dài của trái bầu. Mỗi phần dài chừng 1 ngón tay, sau đó dùng dao nhỏ sắc băm dọc xung quanh miếng bầu, sau đó dùng dao xắt dọc xung quanh)
Hành, thìa là
Hành khô thái mỏng, hành lá thìa là xắt chừng 1 cm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho chút dầu vô chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho thịt hến vô xào, đổ chút mắm cho thơm
2

Cho 1 tô nước lọc vô nồi nấu sôi, sau đó thả thịt hến đã xào vô. Nêm bột nêm cho vừa vị. Nấu thịt hến sôi khoảng chừng 7 phút các bạn thả bầu vô. Nấu thêm chừng 4 phút nữa thì tắt bếp rồi thả vô hành lá thìa là. Bước cuối cùng múc canh ra tô 😋yummy