Chuối chát tước vỏ, bào sợi ngâm với nước với ít chanh cho chuối không bị đen. Xoài, cà rốtgọt vỏ bào sợi. Trộn sứa với xoài, chuối chát, rau thơm. Cho ra đĩa rắc đậu phộng, hành phi lên trên.

Mắm ruốc pha với ớt tỏi giã nhỏ, 1 thìa đường và nửa trái chanh trộn đều. Sứa trộn chấm với mắm ruốc rất ngon