Thơm băm nhỏ, cho xíu đường vào xào sơ, thêm nước và sả nấu sôi 5 phút cho ra nước. Nấu nước thơm sẽ làm canh chua có mùi vị thơm ngon hơn. Mình thì lọc bỏ hết xác chỉ lấy nước thôi, thơm nấu xong ăn ko ngon nữa. Nếu thích ăn thơm mình sẽ bỏ vào sau.

Nêm nếm nước chua ngọt mặn vừa ăn. Canh chua dùng nước mắm và ko dùng bột ngọt vì vị sẽ ngang khó ăn ạ. Thêm tôm và đọt choại, vừa sôi lại nhấc xuống bỏ ít ớt, tỏi phi và rau húng quế xắt nhỏ.

Canh chua ngọt, vừa ăn, thơm mùi húng quế, rau giòn ngon, dùng với cơm nóng. Mời cả nhà cùng thưởng thức.