Sơ chế: bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn (tuỳ thích), rửa sạch. Hành tím bóc vỏ thái mỏng, hành lá rửa sạch cắt nhuyễn.

Đặt nồi lên bếp đợi nồi khô cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi sau đó cho hành tím vào phi thơm, cho sườn vào đảo đều cho 2 muỗng canh bột nêm đảo đều cho thịt săn lại thêm nước vào nấu sôi khoảng 10 phút.