Thơm cà rửa sạch cắt lát. Cho dầu ăn vào nồi cho hành tỏi vào phi thơm cho lòng vào trộn đều. Lòng chín cho nước vào cho thơm cà vào chung. Nước sôi nếm lại cho hành ngò. Tắt bếp. Cách này nấu miến cũng được chỉ cho miến vào là có tô miếng ngon ăn sáng liền.