Bò nhúng ớt

Đây là món ăn ưa thích của cả gia đình mình mỗi khi thời tiết trở lạnh😋
( À mọi người lưu ý phần nguyên liệu mọi người có thể gia giảm ít nhiều tuỳ theo khẩu vị nhà mình, ở đây mình chỉ ước lượng cho mọi người dễ hình dung hơn😛)

Xem thêm

Bò nhúng ớt

Thảo2612 @cook_8276837

Đã lưu

Nguyên Liệu

tương ớt(2 muỗng canh), tương cà (1 muỗng canh)
3 muỗng cà phêHạt nêm
3 muỗng cà phêNước mắm
2 muỗng cà phêĐường
Sả (2-3 cây) hành tây (1 củ to) hành tím(3-4 quả), ớt (8-10 quả, ai thích cay có thể cho thêm)
8 quảCà chua
Khổ qua (2-3 trái), tần ô (1 bó)
Thịt bò (nên chọn loại bò gân)
Mì tôm (2-3 gói)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cà chua bổ cau lấy sạch hạt, ớt cắt bỏ cuống, cho tất cả vào máy xay, thêm ít nước lọc vào xay nhuyễn.
2

Bắt nồi lên bếp, cho sả cây đập dập, hành tím thái mỏng và dầu ăn vào tao cho thơm, sau đó cho thêm 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, hạt nêm, đường và nước mắm vào.
3

Tiếp theo cho hỗn hợp cà chua và ớt đã xay nhuyễn ở bước 1 qua rây lọc (mục đích cho nước trong và khi ăn không bị lẫn hạt ớt. Ai thích phần nước dùng sệt hơn có thể bỏ qua bước này)rồi cho thêm nước lọc vào nấu sôi nêm lại vừa ăn.
4

Hành tây bổ cau cho vào tô nước thêm đá (cho hành giòn hơn và khử mùi hăng), khổ qua làm sạch ruột sau đó thái miếng tầm 2-3cm rồi cho vào tô nước có thêm ít muối (để khổ qua bớt vị đắng), tần ô nhặt sạch, bò thái mỏng, mì gói trụng sơ qua nước sôi. Bày tất cả lên đĩa và thưởng thức.