Chè chuối

Món chè này được nấu bằng chuối tiêu ( già hương) nên hơi mềm nhưng là cứu cánh cho những ai sống xa xứ , nơi mà chuối xiêm khó tìm mà cũng chẳng rẻ,còn chuối tiêu hay chuối già hương thì bán đầy siêu thị. Nhưng vị ngon ko hề thay đổi mà với mình còn ngon hơn mong đợi nữa. Công thức thì chẳng có gì cao siêu , chuối thì bạn cứ dùng loại nào bạn có đều được nhá.

Xem thêm

Chè chuối

binh yen @cook_5969554

Đã lưu

Nguyên Liệu

60g-100g đường phèn hoặc loại đường nào bạn thích
2-3 tráichuối Tiêu chín hoặc chuối nào bạn có
Ítmuối
20-40 gsợi bột báng nhiều màu để nấu chè
300 mlnước cốt dừa
1 mcfVani extra hoăc 1 ống đường bột vani
Mè, đậu phộng rang
1 muỗng canhbột năng (bột bắp)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nguyên liệu
2

Sơ chế nguyên liệu: Ngâm bột báng với nước từ 1-2 tiếng. Sau thời gian ngâm bột báng xong thì lột vỏ chuối cắt miếng vừa ăn rồi cho chuối ngâm với nước muối pha loãng.
3

Bắt một nồi nước tầm 500 ml nước rồi đun sôi, vớt bột báng cho vào nấu chín mềm. Thời gian bột báng chín khoảng 5 phút hoặc đến khi bạn thử mềm là được. Sau đó cho đường và 1 ít muối(rất ít nhá), tiếp đến là nước cốt dừa và vớt chuối cho vào. Tiếp tục đun 5-10 phút đến khi chuối chín, cho vani vào khuấy đều.
4

Nếm thử độ ngọt đã hợp miệng chưa, thích ngọt hơn thì cứ thêm đương như bạn muốn. Nếu bạn thấy độ sệt đã vừa ý mình thì tắt bếp, nếu cảm thấy hơi loãng thì có thể hoà tan 1 muỗng canh bột bắp (bột năng) với 1 muỗng canh nước nguội rồi cho vào nồi chè khuấy đều tầm 1 phút thì tắt bếp. Múc ra chén rồi cho mè và đậu lên trên là được.
5

Chúc bạn ngon miệng nhá: trong hình có mấy chấm đen là do mình dùng đường vani nguyên chất (vani nguyên chất có những hạt nhỏ màu đen)nên có vài chấm đen chứ ko phải cát đất gì đâu nhá :))))