Gừng chọn củ không quá non. Rửa sạch thái lát mỏng.

100gr đường cho 30ml nước đun đến khi chuyển màu caramel. Đường keo lại cho thêm 100ml nước cho gừng thái lát vào đun sôi cho đường tan ra. Để nguội

Cho 50 ml nước đường thắng vào cốc thêm 10ml nước tắc 10 ml nước chanh. 150ml nước lọc(điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị mỗi người nha) khuấy đều

Có thể dùng nóng hoặc lạnh