Củ Kiệu Ngâm Đường
Củ Kiệu Ngâm Đường
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Kiệu mua về rửa sạch cắt bỏ lá và rễ. Lấy phần củ.em không sử dụng kiệu quế vì em không thích.trong hình em cắt còn hơi dài mọi người cắt ngắn hơn tí nữa...
- 2
Đổ chén tro vô thao nước khuấy tí xíu,để cho cặn tro lắng xuống. Chỉ lấy phần nước trong phía trên. Đổ củ kiệu vào ngâm qua đêm.
- 3
Sáng hôm sau vớt kiệu ra rồi cắt lại (vì khi ngâm củ kiệu sẽ lú đọt ra) rửa sạch lại với nước nhiều lần. Để ráo nước.(hình củ kiệu đã ngâm qua đêm)
- 4
Dùng hủ nhựa hoặc thuỷ tinh. Xếp một lớp kiệu vào rồi rắc một lớp đường lên trên. Cứ lặp đi lặp lại cho hết kiệu thì đậy kín nắp lại. Khi thấy đường tan chảy thì trộn đều kiệu cho lớp ở phía trên ngấm đường rồi đậy nắp lại để tầm 7 đến 10 ngày thì kiệu sẽ chua.
- 5
Để kiệu ở nhiệt độ phòng đến khi có độ chua ngọt vừa miệng. Rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để được rất lâu. Hơn 6 tháng lun á.Do chỉ sử dụng đường không cho giấm vô nên mọi người có để lâu đi chăng nữa cũng không bị chua lè 😉
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)