Vịt luộc chín cùng xả, gừng, chút muối.

Bắp cải thái sợi rửa sạch, lạc rang giã nhỏ

Tỏi ớt băm nhỏ rồi pha nước mắm chua ngọt sao cho vừa ăn.

Trộn cải bắp với rau răm, rau thơm, lạc rang giã nhỏ, nước mắm chua ngọt rồi bày ra đĩa, sau đó chặt vịt thành miếng mỏng vừa ăn xếp lên trên, rắc tiêu lên là OK.