Thịt nạc : rửa sạch, thái mỏng
- tôm : rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đất ở sống lưng
- mực : rửa sạch, khía chéo, cắt lát
- Cà rốt, su hào :
+ Cắt hình khối, kích thước 4cm nhân 4cm nhân 2cm
+ Dùng miếng sắt gợn sóng ẩn thành miếng dài 4cm, rộng 2cm
- Súp lơ : Cắt miếng nhỏ, ngâm, rửa sạch
-Đậu Hà Lan : tước xơ, rửa sạch
-Cần tây, hành lá : rửa sạch, cắt lá, cọng để riêng
- Tỏi : bóc vỏ, băm nhỏ
- nấm rơm : gọt, rửa sạch
- rau mùi : nhặt, rửa sạch

Chảo nóng, cho 1 thìa súp dầu ăn và 1/2 tỏi vào phi vàng, cho thịt, tôm, mực vào xào chín, nêm hạt tiêu, muối, bột ngọt, xì dầu. Nhấc xuống, xúc ra đĩa
- Chảo nóng, cho 2 thìa súp dầu ăn, cho tỏi còn lại vào phi vàng, sau đó cho hỗn hợp rau vào xào + 2 thìa súp nước lạnh ; khi hỗn hợp chín đều, nêm muối, xì dầu, hạt tiêu, bột ngọt vừa ăn.
-Cho thịt vào cùng với cọng cần, hành lá, đảo đều

Cho món xào vào đĩa, rắc hạt tiêu, hành lá, rau mùi lên trên ; có thể trang trí thêm ớt, cà rốt tỉa hoa cho đẹp
- Dọn kèm xì dầu, ớt cắt lát mỏng
- Ăn nóng với cơm